Уха из щуки рецепт классическая

Уха по-царски другое название — тройная уха запоминается стойким рыбным ароматом и насыщенным наваристым вкусом, получается отличная закуска под водку. За несколько веков это классическое блюдо русской кухни претерпело множество изменений, причем не всегда оправданных. Восстановить традиционный вкус удалось благодаря рецепту, опубликованному в году в одной из поваренных книг. Там утверждалось, что именно такую уху подавали к столу русских царей и императоров.

Уха из щуки

Суп из рыбы с древних времен занимает почетное место в меню каждого человека. Героиня сказки щука особенно ароматна, поэтому используется для приготовления ухи. Блюдо готовят дома, в лучших ресторанах и у костра после удачного лова. Вкус ухи способен свести с ума любого, что и делает ее популярной.

Дата записи в блоге: Как я уже говорила, щука - рыба не только вкусная, но и практически безотходная. Маринованная щука филе , котлетки из щуки разного вида, соленая щучья икра - все эти простые рецепты способны разнообразить наш стол. Оставшиеся после снятия филе "запчасти" промываю от крови и слизи, закладываю в большую кастрюлю и заливаю холодной водой так, чтобы закрыть их целиком. Довожу до кипения на сильном огне в открытой кастрюле, так лучше видно начало процесса образования пены.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Похожие статьи

• Дизайн кухни 30 кв м - Кухня мечты в 30 кв. м Пуфик - блог о дизайне интерьера
• Как сделать двухэтажный дом для кукол монстер хай
• Как декорировать старый кухонный стол
• Дизайн маленькой кухни 5 метров фото - Фото маленькой кухни площадью 5,5 кв. м. где на