Сыровяленая сало в домашних условиях - Сыровяленая колбаса в домашних условиях: как сделать?
Сыровяленая колбаса
Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Показываю как сделать вкуснейшую свиную сыровяленую колбасу дома. На зло всяким занудам, которые признают сушку только в специальном подвале с идеальными условиями, я вялил в квартире летом, комбинированным методом, типа коридор — холодильник. Почему комбинированным?
Вход Регистрация. Сыровяленая колбаса Простой рецепт приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях. Очень вкусно! Нарезать ломтиками не больше 1 см. Убрать мясо и сало в холодильник на сутки. Шаг 3 Через сутки достать мясо, обсушить очень хорошо бумажным полотенцем, лишняя влага не даст склеиться фаршу.
Такую колбасу можно делать только из мяса собтвенного убоя. И мясо должно пару суток полежать. И уж тем более мыть его нельзя. Практически все из нас любят сыровяленые колбасы, но все больше мы начинаем задумываться, что в них положил изготовитель.
