Рецепт с пошаговым холодца из
Классический холодец из свинины и говядины
Холодец появился совершенно случайно. Однажды люди заметили, что если варить мясной бульон очень долго, на холоде он застывает. Имена первых счастливчиков, догадавшихся, как сварить холодец, затерялись в истории. Известно, что блюдо появилось на Руси еще в XVI веке. Тогда у него даже был конкурент, именуемый студнем. Сначала холодец и студень были разными закусками.
Мясной холодец — одно из самых популярных блюд новогоднего и рождественского застолья. Любят этот кулинарный шедевр многие, но делают редко и не все, так как заливное требует немало времени и сил. Да и вообще процесс варки холодца овеян мифами, которые не добавляют энтузиазма, особенно молодым хозяйкам. Мол, и мясо надо подобрать правильно, и готовить бульон вдумчиво, и на последнем этапе сборки ничего не испортить.
- Вам понадобятся
- Холодец на праздничный стол — что? Начинать готовить его лучше с обеда 30 декабря, но пусть это не пугает: с нашим набором продуктов на эффектное и полезное блюдо нужно не так много сил.
- Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий».
- Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.
В комментариях собрались какие-то озлобленные , неадекватные люди. Хороший рецепт, всё понятно и ясно. Тоже переживала, что не добавила желатин в этот классический холодец, но получилось отлично. Отлично форму держит. Я разлила 5 глубоких тарелочек и все застыли идеально. Думаю, что это зажелировались уши и ножки свиные - курица столько желатина не выдаст.
Похожие статьи
- Розы своими руками скрапбукинг - Скрапбукинг. Роза из бумаги. Мастер класс с пошаговыми фото
- Схема самодельная индукционная - Пуфик из старых джинсов. Мастер-класс с пошаговыми фото
- Строим четырехскатную крышу дома пошагово
- Стол из пластиковых бутылок пошагово - Как сделать цветы своими руками. Из:бумаги, лент, ткани