Окорок свиной с черносливом в духовке рецепты
Свинина с черносливом и яблоками (в духовке)
Свинина, приготовленная в духовке, может быть по-настоящему деликатесным и праздничным блюдом, особенно в тех вариантах, где мясо запекается одним большим куском, поскольку в этом случае получается очень аппетитное и привлекательное кушанье, которое сочится разными вкусами и ароматами в зависимости от того, как оно мариновалось и с какими добавками было приготовлено. Хотя свинина сама по себе считается жирным и поэтому сочным мясом, тем не менее, если перед термической обработкой ее нарезать на большие или маленькие куски, то в процессе приготовления она, безусловно, потеряет часть своих соков, а при неправильном подходе ее даже вполне реально пересушить. Но когда свинина запекается в духовке одним целым куском, то она по умолчанию сохраняет в себе все соки, ароматы и присущие ей вкусовые свойства, поэтому ее практически невозможно никак испортить, например, передержать на огне или засушить, и в результате, приготовленное таким способом мясо наиболее хорошо передает природный вкус и консистенцию этого продукта и придется по вкусу всем любителям сытной пищи, а в особенности гурманам-мясоедам. Сегодня я хочу предложить вам три довольно разных, но неизменно вкусных рецепта, предполагающих запекание свиного мяса в духовке одним большим целым куском, и в связи с приближением Нового года и других многочисленных праздников холодного сезона, думаю, эта информация будет актуальна для тех, кто предпочитает подавать на стол вкусные и впечатляющие горячие блюда, которые к тому же достаточно просто готовятся. Для любителей домашней буженины у меня есть отличный вариант свинины, которая долго томится на водяной бане при низкой температуре и в итоге получается удивительно нежной и сочной и к тому же имеет тот самый характерный классический вкус, как у деликатеса, купленного в магазине. Если же вам нравится сочетание свиного мяса со сладкими и пикантными нотками, тогда отличным решением для праздничного стола будет шикарный по красоте, вкусу и аромату окорок в апельсиновой глазури либо аппетитная запеченная свиная шейка, предварительно замаринованная в горчичном соусе и нафаршированная черносливом.
Meotida Поваренок 7 уровня. Столько есть нельзя! Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками, почти до конца, оставляя около 0,5см до конца не разрезанными. Ширина ломтиков около 2 см.
Мясо с черносливом в духовке
Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно. Качество исходного сырья в данном случае имеет определяющее значение: покупайте охлажденное мясо, никакого замороженного! Специи и пряности для маринования можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, но мы не советуем отказываться от можжевельника и кориандра, так как они придают блюду очень интересное «звучание». Кстати, пока свинина будет запекаться в духовке, ваши близкие и гости дома будут очарованы волшебными ароматами, доносящимися с кухни, и к моменту подачи их аппетит будет на пике возможного!
