Хе из речной рыбы рецепт
Хе из рыбы
Рыба хе в корейской кухне так же неизбежна, как сельдь под шубой на русском праздничном столе. В ход идет почти любая рыба, главное — не слишком мелкая и костлявая, а белая или красная — не так важно. Все равно рыбную мякоть нарежут тонкими ломтиками и погрузят в жгучую смесь из уксуса с кунжутной пастой, перцем, соевым соусом и специями, так что изначальные вкус и цвет будет не так-то просто распознать.
Рикотта, в отличие от творога, имеет более сладкий вкус. Поэтому, если вам не нравится классическая запеканка, обязательно попробуйте сделать ее с рикоттой. Твердый сыр выбирайте по своему. Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас. Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам! Благодаря добавлению сливочного масла омлет хорошо поджарится и не подгорит.
Терпеть не могу карася - мелкий, костлявый, тиной воняет, а если не воняет то кажется что воняет. Я из тех людей которые умудряются до синевы подавиться даже сааамой маленькой косточкой. Но река вскрылась и хочешь ты того или нет, а килограмма речной рыбы в день будь добр получи и распишись.
