Бурятская национальная кухня рецепты
10 "жемчужин" бурятской кухни. 2 рецепта в качестве бонуса!
Они являются, пожалуй, самыми популярными блюдами у местного населения, а позы буузы почитаются на Байкале не меньше буддистских святынь. Публикация от Dashima Pokrovskaya dashima. Ничего общего с правильным питанием и современными веяниями в гастрономии кухня Бурятии не имеет — в ней много мяса и теста, минимум овощей. Это объясняется региональными климатическими особенностями — в наших суровых краях зелень растет плохо. Огромные территории занимают степи и горные массивы, где в естественной почве не вырастить фактически ничего. Зато скота в Бурятии много — коровы, яки, кони, бараны.
В этом плане буряты не одиноки. От первой в ней мясо, от второй — тесто. Из мясных наиболее известны бухулёр, различные колбасы, жареное, отварное и вяленое мясо, из рыбных — соленый омуль, жареный карась, жареная печень налима, из молочных — саламат, кумыс сэгээ , аарса, айраг, хурэнгэ…. Плюс корейские салаты.
Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте. Бурятская кухня — одна из достопримечательностей Байкала, поэтому ее должен попробовать каждый хотя бы раз в жизни.
